Ön csak úgy tud jól dolgozni, ha a konyhájának a működése jól van megszervezve.

Ön tudja, hogy mit főzne, mi tudjuk, hogy mivel.

Közösen leülünk s átbeszéljük, hogy Ön milyen ételeket szeretne készíteni, hány főnek is szeretne egy nap főzni.

Elmondja, hogy mekkora helye van, s mi ezek után megtervezzük a konyháját az igényének megfelelő gépekkel, a konyhatechnológiai előírásoknak megfelelően.